โพสต์ 28 ก.ย. 58 1,491 Views

ทานอาหารดีช่วยป้องกันโรคซึมเศร้าได้

การกินพืชผักที่ดีต่อสุขภาพ เช่น ผัก ผลไม้ ถั่วชนิดต่างๆ และเนื้อที่ผ่านการแปรรูปน้อย อาจจะมีส่วนช่วยในการป้องกันโรคทางจิตเช่นโรคซึมเศร้าได้ และงานวิจัยยังได้บอกว่าการขาดสารอาหารจากพืชเหล่านี้อาจจะทำให้เกิดโรคซึมเศร้าได้เช่นกัน

ปัจจุบัน นักวิทยาศาสตร์ได้ทำการศึกษาหาความสัมพันธ์ระหว่างการรับประทานอาหารกับสุขภาพทางร่างกายของคนแล้ว และล่าสุดได้มีการศึกษาเรื่องความสัมพันธ์กับสุขภาพทางจิตใจ จนกระทั่งนักวิจัยได้ค้นพบเป็นครั้งแรกว่า การรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่จะเป็นโรคซึมเศร้าด้วย

นักวิจัยได้เปรียบเทียบลักษณะการรับประทานอาหาร 3 แบบได้แก่ แบบเมติเตอเรเนียน(Mediterranean diet) แบบมังสวิรัติเบื้องต้น (Pro-vegetarian Dietary Pattern) และแบบดัชนีการรับประทานทางเลือกเพื่อสุขภาพปี 2010 (Alternative Healthy Eating Index-2010) โดยผู้เข้าร่วมจะต้องทำการให้คะแนนในระบบเพื่อให้นักวิจัยวัดได้ว่ามีการควบคุมอาหารเคร่งครัดเพียงใด หากได้คะแนนมากหมายถึงผู้เข้าร่วมการทดลองคนนั้นเคร่งครัดกับการควบคุมอาหารมากและมีการกินอาหารที่ดีต่อสุขภาพมาก

อาหารจำพวกเนื้อและของหวาน (อุดมไปด้วยไขมันสัตว์ ไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์) จะได้คะแนนลบ ส่วนอาหารจำพวกถั่ว ผลไม้ และผัก (อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมกา-3 วิตามิน และเกลือแร่) จะได้รับคะแนนบวก

อัลมูเดนา ซานเชส-วิลเลกาส แห่งมหาวิทยาลัยลาส พาลมาส เด กรัน คานาเรีย หัวหน้านักวิจัยเผยว่า "เราอยากจะเข้าใจว่าโภชนาการมีบทบาทต่อสุขภาพทางจิตใจของมนุษย์อย่างไร และเราก็เชื่อว่าการควบคุมอาหารในบางรูปแบบสามารถปกป้องจิตใจของเราได้ การควบคุมอาหารนั้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพทางร่างกายล้ว และตอนนี้เราก็ได้ค้นพบว่าอาหารที่ดีก็ส่งผลดีต่อสุขภาพจิตใจด้วย"

"อาหารมีบทบาทในการป้องกันโรคได้ด้วย โดยที่ถั่วต่างๆ ผลไม้ และผัก (แหล่งของกรดไขมันโอเมกา-3 วิตามิน และเกลือแร่) สามารถลดความเสี่ยงของการเป็นโรคซึมเศร้าได้"

ในการศึกษาครั้งนี้ มีผู้เข้าร่วมการทดลอง 15,093 คนโดยไม่มีอาการโรคซึมเศร้าเลยในช่วงก่อนเริ่มการทดลอง ทั้งหมดเป็นอดีตนักเรียนของมหาวิทยาลัยนาวาร์รา ประเทศสเปน โครงการสำรวจนี้เริ่มต้นขึ้นเมื่อวันที่ 21 ธันวาคม ปี 1999 และติดตามผลเรื่อยมาก เพื่อวิเคราะห์หาลักษณะการควบคุมอาหาร วิถีชีวิตที่มีผลกระทบต่ออาการบางอย่าง เช่น โรคเบาหวาน โรคอ้วน และโรคซึมเศร้า

ผู้เข้าร่วมการทดลองได้ตอบแบบสอบถามในตอนเริ่มโครงการ และตอบอีกครั้งในอีก 10 ปีต่อมา ในจำนวนนี้ 1,550 คนได้รายงานว่าถูกวินิจฉัยว่าเป็นโรคซึมเศร้าหรือใช้ยาต่อต้านโรคซึมเศร้าหลังผ่านไปประมาณ 8.5 ปี

นักวิจัยพบว่า การกินอาหารตามดัชนีการรับประทานทางเลือกเพื่อสุขภาพปี 2010 มีความเกี่ยวข้องกับการลดความเสี่ยงที่จะเป็นโรคซึมเศร้ามากที่สุด แต่วิธีที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดคือการกินอาหารแบบเมดิเตอเรเนียน สารอาหารที่การควบคุมอาหารทั้งสองแบบมีตรงกันคือ กรดไขมันโอเมกา-3 ผัก ผลไม้ ถั่วต่างๆ และแอลกอฮอล์ในระดับที่พอเหมาะ สารเหล่านี้อาจจะช่วยลดความเสี่ยงที่จะเป็นโรคซึมเศร้าได้

อัลมูเดนา ซานเชส-วิลเลกาส เผยว่า "จะได้ผลหรือไม่ได้ผลนั้นอาจจะมีขีดแบ่งอะไรบางอย่างอยู่ แต่เราสังเกตได้ถึงความแตกต่างเมื่อผู้เข้าร่วมการทดลองเริ่มควบคุมอาหารให้อาหารมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แม้แต่การควบคุมอาหารระดับปานกลางก็มีส่วนช่วยในการลดความเสี่ยงโรคซึมเศร้าได้ แต่อย่างไรก็ตาม เราก็ยังไม่เห็นว่าหากควบคุมอาหารในระดับที่เคร่งครัดมากๆจะมีประโยชน์มากเป็นพิเศษนะ"

ดังนั้น หากว่าควบคุมอาหารถึงระดับหนึ่ง ความเสี่ยงที่จะเป็นโรคซึมเศร้าก็จะลดลง และเริ่มมีสุขภาพที่ดี ลักษณะข้อมูลแบบนี้สอดคล้องกับสมมติฐานที่ว่า การกินอาหารที่ไม่เพียงพอเช่นขาดอาหารบางประเภทอาจจะหมายถึงความเสี่ยงที่จะเป็นโรคซึมเศร้าได้ในอนาคต

อย่างไรก็ตาม ข้อจำกัดของการทดลองนี้คือ การควบคุมอาหารนั้นยังเป็นการรายงานจากผู้เข้าร่วมการทดลองเอง และข้อมูลโรคซึมเศร้าก็มาจากผู้เข้าร่วมการทดลองเองเช่นกัน ดังนั้น จึงต้องมีการศึกษากันต่อไปเพื่อทำนายว่า สารอาหารนั้้นมีผลต่อจิตสรีรวิทยาจริงหรือไม่ และเกลือแร่ วิตามิน โปรตีน หรือคาร์โบไฮเดรตตัวใดที่ทำให้เป็นโรคซึมเศร้า

แหล่งข้อมูล

  • BioMed Central. "Fruit and vegetables are not only good for a healthy body; they protect your mind too." ScienceDaily. ScienceDaily, 16 September 2015. [www.sciencedaily.com/releases/2015/09/150916215535.htm]
  • Almudena Sánchez-Villegas, Patricia Henríquez-Sánchez, Miguel Ruiz-Canela, Francisca Lahortiga, Patricio Molero, Estefanía Toledo, Miguel A. Martínez-González. A longitudinal analysis of diet quality scores and the risk of incident depression in the SUN Project. BMC Medicine, 2015; 13 (1) DOI: 10.1186/s12916-015-0428-y
  • [http://www.vcharkarn.com/vnews/503133]

ข่าวที่เกี่ยวข้อง

สธ. ห่วงวัยรุ่นคลั่งผอม กินยาลดน้ำหนัก-รีดไขมัน ชี้เสี่ยงอันตรายถึงชีวิต

20 กุมภาพันธ์ 2557 1.858

สธ. ห่วงวัยรุ่นคลั่งผอม กินยาลดน้ำหนัก-รีดไขมัน ทั้ง ๆ ที่ไม่ได้อ้วนจริง เพียงแค่อยากผอมเหมือนดาราและใส่เสื้อผ้าขนาดเล็กได้เท่านั้น ชี้เสี่ยงอันตรายถึงชีวิต

เตือนซื้อยาปฏิชีวนะกินเอง เสี่ยงดื้อยา

7 กรกฎาคม 2557 998

การใช้ยาปฏิชีวนะของคนไทยในปัจจุบันนี้พบว่านิยมซื้อยากินเองจากร้านขายยาใกล้บ้าน เพื่อหลีกเลี่ยงการไปพบแพทย์ และผู้ป่วยมักหาซื้อยาปฏิชีวนะได้ง่าย

“มือ เท้า ปาก” ระบาด เดือนเดียวเด็กพะเยาป่วยแล้วเกือบร้อย

9 ธันวาคม 2556 719

สสจ.พะเยาเตือนผู้ปกครอง-ผู้ดูแลเด็ก-โรงเรียน ระวังโรคมือ เท้า ปาก เผยเดือนที่ผ่านมาพบป่วยแล้วเกือบ 100 ราย ขณะที่ยอดสะสมทั้งปีเกือบพันราย สูงเป็นอันดับ 3 ของประเทศ รองจากระยอง-เชียงราย