โพสต์ 5 มิ.ย. 56 ปรับปรุง 8 มี.ค. 57 2,454 Views

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปปนเปื้อน

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปปนเปื้อน

     เมื่อปลายเดือนกุมภาพันธ์ 2546 ที่ผ่านมา กระทรวงสาธารณสุขแถลงข่าวพบอาหารนำเข้าจากต่างประเทศปนเปื้อนหลายรายการ เช่น

1. น้ำแร่ธรรมชาติอิตาลี-ฝรั่งเศส พบมีสารตะกั่วสูงกว่ามาตรฐาน

2. กุ้งแช่แข็งนำเข้าจากอินโดนีเซีย เวียดนาม และจีน พบสารอันตรายไนโตรฟูแรนส์ และคลอแรมฟินิคอล

3. บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปจากเกาหลีปนเปื้อนเชื้อแบซิลลัส ซีเรียส (Bacillus Cereus) ซึ่งเป็นเชื้อที่ทำให้เกิดโรคอาหารเป็นพิษ

มาตราการของ อย.

     เมื่อตรวจพบข้อบกพร่องในกลุ่มอาหารบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปซึ่งผลิตจากประเทศเกาหลี โดยพบเชื้อแบซิลลัส ซีเรียส (Bacillus Cereus) ซึ่งเป็นเชื้อที่ทำให้เกิดโรคอาหารเป็นพิษ จำนวน 6 รายการ ทาง อย. จึงเรียกคืนรุ่นที่มีปัญหาออกจากท้องตลาดทั้งหมด และขณะนี้ยังมีอาหารนำเข้าที่รอผลการวิเคราะห์จากห้องปฏิบัติการอยู่อีก 197 ตัวอย่าง ซึ่งหากตรวจพบความไม่ปลอด อย. จะประกาศให้ประชาชนทราบต่อไป การคุมเข้มความปลอดภัยอาหารที่นำเข้ามาจำหน่ายในประเทศไทย สธ.ได้ออกประกาศ อย. ลงวันที่ 24 ก.พ.นี้ กำหนดมาตรการก่อนอนุญาตจำหน่าย โดยจะเก็บตัวอย่างผลิตภัณฑ์นำเข้า ส่งตรวจวิเคราะห์ หากพบไม่ได้มาตรฐาน จะแจ้งผู้นำเข้าเรียกเก็บคืนอาหารรุ่นที่ตกมาตรฐานและดำเนินคดีกับผู้นำเข้า โดยมีโทษจำคุก 2 ปี ปรับ 20,000 บาท หรือทั้งจำและปรับ และหากมีการนำเข้าอาหารชนิดเดียวกันที่เคยตรวจพบตกเกณฑ์มาตรฐานอีก จะทำการอายัดไว้ที่ด่านนำเข้าก่อนและเก็บตัวอย่างวิเคราะห์ หากปลอดภัยจะพิจารณาถอนอายัด หากพบไม่ได้มาตรฐานก็จะดำเนินการทางกฎหมาย โดยจะผ่อนปรนมาตรการดังกล่าวต่อเมื่อพิจารณาเห็นว่า อาหารประเภทนั้นจากประเทศนั้น ได้มีการปรับปรุงการผลิตให้อยู่ในมาตรฐานจนเป็นที่พอใจแล้ว นอกจากนี้ยังมีมาตราการสั่งเก็บจากตลาดพร้อมงดจำหน่าย ทาง อย.ได้ออกมาตรการคุมเข้ม เน้นตรวจวิเคราะห์ผลิตภัณฑ์นำเข้าก่อนจำหน่าย หากเจออาหารชนิดเดิมตกมาตรฐานอีก จะทำการอายัดที่ด่านนำเข้าทันทีพร้อมตรวจสอบ ถ้าไม่ได้มาตรฐานจะดำเนินการตามกฎหมายเพิ่มเติม เชื้อแบซิลลัส ซีเรียส (Bacillus Cereus) คืออะไร? เป็นเชื้อแบคทีเรียชนิดหนึ่ง ก่อให้เกิดโรคอาหารเป็นพิษ food poisoning ได้สองแบบ แบบแรกเป็นชนิดถ่ายเหลวท้องเสียหลังบริโภคอาหารที่ปนเปื้อนเชื้อ แบบที่สอง ก่อให้เกิดอาการอาเจียนอย่างรุนแรง โดยไม่มีอาการท้องเสียถ่ายเหลวร่วมด้วย การตรวจพบเชื้อนี้ในปริมาณเกินกว่า 1,000,000 ตัวต่ออาหาร 1 กรัม ถือว่ามีการปนเปื้อนและเป็นอันตรายต่อผู้บริโภคตามมาตราฐานสากล ข้อมูลสำหรับแพทย์และบุคลากรทางการแพทย์ **

ขอขอบคุณ

Author

นพ. วรวุฒิ เจริญศิริ

ศูนย์ข้อมูลสุขภาพกรุงเทพ

186 บทความ

ผู้ประพันธ์

คำสงวนสิทธิ์

รายงานฉบับนี้เป็นการนำเสนอข้อมูลที่ได้รวบรวมจากแหล่งต่างๆ ที่น่าเชื่อถือในเชิงวิเคราะห์ มีวัตถุประสงค์ต้องการเผยแพร่เพื่อประโยชน์ด้านการแลกเปลี่ยนเรียนรู้ และประโยชน์แก่ส่วนรวม ไม่ได้เจตนาแนะนำข้อมูลเพื่อการวินิจฉัยโรคหรือการรักษาโรค ตลอดจนไม่ใช่เพื่อการนำข้อมูลไปใช้ประโยชน์เชิงพาณิชย์หรือมีเจตนาเอื้อผลประโยชน์ทางธุรกิจใดๆ ศูนย์วิจัยสุขภาพกรุงเทพ เครือโรงพยาบาลกรุงเทพ จึงไม่ขอรับรองความถูกต้อง ครบถ้วน สมบูรณ์ และเป็นปัจจุบัน ของข้อมูลเกี่ยวกับยา โรค สาเหตุ อาการ วิธีการดูแลรักษา นวัตกรรมหรือเทคโนโลยีใหม่ๆ บางส่วนยังไม่มีการรับรองผลของการใช้งาน รวมทั้งไม่มีหลักฐานรับรองที่สมบูรณ์ครบถ้วน ดังนั้น ผู้ใช้ข้อมูล ควรใช้วิจารณญาณในการรับข้อมูลหรือปรึกษาผู้ประกอบวิชาชีพด้านสุขภาพเพิ่มเติม หากมีการนำข้อมูลไปใช้โดยไม่ปรึกษาผู้ประกอบวิชาชีพด้านสุขภาพ ทางศูนย์วิจัยสุขภาพกรุงเทพจะไม่รับผิดชอบต่อความเสียหายที่เกิดขึ้นจากการใช้ หรือการอ้างอิงข้อมูลจากรายงานฉบับนี้ และศูนย์วิจัยสุขภาพกรุงเทพขอสงวนสิทธิ์ในการแก้ไข ดัดแปลงรายงานฉบับนี้โดยไม่ต้องแจ้งให้ทราบล่วงหน้า

บทความที่เกี่ยวข้อง

การล้างจมูก

8 สิงหาคม 2556 3.135

นผู้ป่วยบางรายที่มีอาการของโรคภูมิแพ้ หรือไซนัสอักเสบ แพทย์อาจแนะนำให้ล้างจมูกด้วยน้ำเกลือ โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อ…

ปีกมดลูกอักเสบ

17 กุมภาพันธ์ 2557 32.199

ปีกมดลูกอักเสบ (salpingitis) หมายถึง การอักเสบของท่อรังไข่ เป็นโรคที่พบได้บ่อยในหญิงวัยเจริญพันธุ์ ระหว่างอายุ15-45 ปี เกิดจากการติดเชื้อแบคทีเรียที่ผ่านช่องคลอดเข้าไปทางปากมดลูกขึ้นไปในโพรงมดลูก

การตรวจโด๊ปที่แคนาดาใน ฟุตบอลเยาวชนอายุ 20 ปี ชิงแชมป์โลก

18 กุมภาพันธ์ 2557 1.254

ท่านผู้อ่านเดลินิวส์คงจำกันได้นะครับว่า การแข่งขันฟุตบอลเยาวชนรุ่นอายุต่ำกว่า 20 ปี ชิงแชมป์โลก หรือ FIFA U-20 WORLD CUP CANADA 2007ที่ประเทศแคนาดา เมื่อวันที่ 30 มิถุนายน – 20 กรกฏาคม 2550 นั้น ประเทศที่เป็นแชมป์โลก คือ อาร์เจนตินา

ค้าหาข้อมูลสุขภาพ