โพสต์ 6 มิ.ย. 56 ปรับปรุง 8 มี.ค. 57 2,111 Views

น้ำดื่มคุณภาพในช่วงวิกฤติน้ำท่วม

น้ำดื่มคุณภาพในช่วงวิกฤติน้ำท่วม

     น้ำ เป็นสิ่งที่สำคัญมากต่อชีวิตมนุษย์ เราสามารถอดอาหารได้หลายวัน แต่ถ้าขาดน้ำเพียงไม่กี่วันก็ทำให้เราเสียชีวิตได้ และแม้ว่าปริมาณน้ำในโลกจะมีอยู่มหาศาล ไม่ว่าน้ำจากทะเล แม่น้ำ ขั้วโลก หรือแหล่งน้ำใต้ดิน แต่ข้อเท็จจริงที่น่าประหลาดใจก็คือ น้ำที่มีคุณภาพเหมาะสมที่จะนำมาใช้อุปโภคบริโภคได้นั้น มีไม่ถึงร้อยละ 1 ของปริมาณน้ำทั้งหมดบนโลกใบนี้
 
     ในสถานการณ์ปกติ น้ำประปาของการประปานั้นผลิตมาจากสองแหล่ง แหล่งแรกคือคลองประปา โดยนำน้ำจากแม่น้ำเจ้าพระยาบริเวณจังหวัดปทุมธานี เข้าสู่โรงกรองน้ำที่บางเขนบริเวณต้นถนนประชาชื่นติดกับถนนแจ้งวัฒนะ และแหล่งที่สองคือน้ำจากคลองมหาสวัสดิ์ ซึ่งเป็นคลองที่ขุดขึ้นเพื่อใช้ระบายน้ำระหว่างแม่น้ำเจ้าพระยากับแม่น้ำท่าจีน นอกจากนี้คลองมหาสวัสดิ์ยังเป็นแหล่งน้ำดิบสำหรับประชาชนที่อาศัยอยู่ทางฝั่งตะวันตกของกรุงเทพมหานครอีกด้วย น้ำประปาที่ผลิตจากการประปานครหลวงนั้นถือว่ามีคุณภาพเหมาะสมใช้บริโภคได้และได้ตามเกณฑ์ขององค์การอนามัยโลกหรือ World Health Organization (WHO) เนื่องจากใช้กระบวนการผลิตที่ได้มาตรฐานสากล ตั้งแต่การตกตะกอน การกรองผ่านวัสดุต่างๆ การทำให้ปราศจากเชื้อโรคด้วยคลอรีน นอกจากนี้ยังมีการตรวจสอบคุณภาพน้ำประปาอย่างสม่ำเสมอตามแนวทางกำหนดคุณภาพน้ำดื่มขององค์การอนามัยโลก เช่น ความขุ่นของน้ำ ชนิดและปริมาณแบคทีเรียปนเปื้อน รวมถึงชนิดและปริมาณโลหะหนัก เช่น ปรอท ตะกั่ว สารหนู ฯลฯ ซึ่งการประปาได้นำเทคโนโลยีที่ทันสมัยมาใช้ตรวจคุณภาพน้ำประปา ทั้ง สี กลิ่น ความกระด้าง ปริมาณเชื้อโรค ปริมาณโลหะหนักตกค้าง ปริมาณคลอรีนตกค้าง และความขุ่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งการควบคุมปริมาณคลอรีนตกค้างและความขุ่นของน้ำประปานั้นได้รับการตรวจสอบตลอดเวลา 24 ชั่วโมงด้วยระบบอัตโนมัติ เพื่อสร้างความมั่นใจให้กับประชาชนผู้บริโภค
 
     จากวิกฤติอุทกภัยที่เกิดขึ้น ส่งผลให้ประชาชนส่วนใหญ่เกิดความไม่มั่นใจในคุณภาพของน้ำประปาว่าปลอดภัยที่จะนำมาใช้บริโภคได้หรือไม่ ด้วยกังวลว่าอาจมีสิ่งปนเปื้อนและสารพิษที่มาจากน้ำที่ท่วมขังอยู่เป็นเวลานาน จนทำให้ประชาชนต้องจัดหาน้ำดื่มที่คิดว่าได้คุณภาพมาเก็บตุนไว้จนเกิดภาวะขาดแคลนน้ำดื่มตามท้องตลาดอยู่ช่วงหนึ่ง อย่างไรก็ตามจากข้อเท็จจริงที่ว่าปริมาณสิ่งปนเปื้อนในน้ำที่ใช้อุปโภคหรือบริโภคนั้นจะเกิดผลกระทบต่อสุขภาพมากน้อยเพียงใดนั้น ขึ้นอยู่กับปริมาณของสารที่สัมผัส เช่น ถ้าสัมผัสหรือดื่มน้ำที่มีสารปนเปื้อนอยู่ปริมาณมากก็จะทำให้เกิดปัญหาต่อสุขภาพได้รวดเร็ว แต่ถ้ามีสารปนเปื้อนอยู่ปริมาณน้อยก็อาจไม่ส่งผลต่อสุขภาพ หรืออาจต้องใช้เวลานานจึงจะเกิดอาการ
 
   สิ่งใดปนมากับน้ำประปาได้บ้าง
     เป็นที่ยอมรับกันว่า กระบวนการผลิตน้ำประปาของประเทศไทยนั้นได้รับมาตรฐานที่ดีระดับโลก รวมถึงมีการนำเทคโนโลยีที่ทันสมัยมาใช้ตรวจสอบคุณภาพน้ำประปาที่ผลิตขึ้นอย่างสม่ำเสมอ สิ่งที่อาจปนอยู่ในน้ำประปาส่วนใหญ่เกิดระหว่างกระบวนการผลิตน้ำประปาที่ได้เติมสารต่างๆ ลงไปอย่างเหมาะสม หรืออาจเกิดจากความเสื่อมสภาพหรือการรั่วซึมของวัสดุที่ใช้ทำท่อส่งน้ำประปา
กลิ่นคลอรีน เป็นสิ่งปนเปื้อนที่เรารู้สึกได้ง่ายอันดับแรก ซึ่งจะมีกลิ่นเหมือนกับกลิ่นน้ำในสระว่ายน้ำแต่ฉุนน้อยกว่า สารคลอรีนที่ใส่ในระบบน้ำประปานั้นเพื่อกำจัดเชื้อโรคออกไป การแก้ปัญหากลิ่นคลอรีนนั้นเพียงแค่พักน้ำประปาไว้ภายในภาชนะเปิดฝา เช่น ถังน้ำ แก้วน้ำ กะละมัง โอ่งน้ำ สารคลอรีนก็จะระเหยออกจากน้ำประปาได้ภายใน 1 ชั่วโมง
 
   ความขุ่น
     โดยปกติประสิทธิภาพของโรงกรองน้ำสามารถทำให้น้ำใสได้ แต่เมื่อใดก็ตามที่มีฝุ่นผงขนาดเล็กที่ไม่ตกตะกอนก็จะทำให้น้ำขุ่น ซึ่งเครื่องกรองน้ำที่ใช้ในบ้านนั้นสามารถกรองสารเหล่านี้ออกไปได้ แต่ถ้าน้ำขุ่นมาก จะทำให้ไส้กรองอุดตันเร็วขึ้น ดังนั้นหากพบว่าไส้กรองเริ่มอุดตัน เช่น น้ำจากเครื่องกรองน้ำไหลช้ากว่าปกติมาก ไม่มีแรงดัน ก็ควรเปลี่ยนไส้กรองใหม่ อย่าฝืนใช้ต่อ เพราะประสิทธิผลในการกรองจะลดลงมากและเป็นอันตรายต่อสุขภาพ
 
     เชื้อโรค ที่อาจปนมากับน้ำประปา แบ่งเป็น 3 กลุ่มหลักคือ เชื้อแบคทีเรีย เชื้อไวรัส และเชื้อพยาธิ ซึ่งเชื้อโรคเหล่านี้ส่วนใหญ่ถูกกำจัดด้วยคลอรีนที่เติมในระหว่างขั้นตอนการผลิตน้ำประปา แต่ที่ยังคงพบเชื้อโรคปนอยู่นั้นส่วนใหญ่เกิดจากระบบท่อน้ำภายในบ้านหรือสำนักงานที่ไม่สะอาด หรือเกิดจากมือที่มีเชื้อโรคสัมผัสกับก๊อกน้ำหรือปุ่มกดน้ำจากตู้กดน้ำดื่ม กรณีเช่นนี้ ผู้ผลิตน้ำดื่มบรรจุขวดจึงป้องกันด้วยการห่อหุ้มปากขวดด้วยแถบพลาสติกอีกชั้นหนึ่งนั่นเอง ส่วนการกำจัดเชื้อโรคที่อาจปนอยู่ในน้ำดื่มที่บ้านนั้น ป้องกันได้ด้วยการต้มน้ำดื่มให้เดือด โดยสังเกตว่าขณะน้ำเดือดควรมีฟองอากาศปุดขึ้นต่อเนื่องกันอย่างน้อย 3 ถึง 4 นาทีแล้วจึงหยุดต้มน้ำได้ และเมื่อได้น้ำต้มสุกแล้ว ควรเก็บน้ำในภาชนะปิดที่สะอาดเช่นกัน
 
     ตารางสรุปสิ่งที่อาจปนมากับน้ำประปา ผลกระทบต่อร่างกาย และวิธีกำจัดสิ่งปนเปื้อน
สิ่งที่อาจปนมากับน้ำประปา
 
                                     ผลกระทบต่อร่างกาย                         วิธีกำจัดสิ่งปนเปื้อน
คลอรีน                    ระคายเคืองต่อระบบทางเดินอาหาร         ปล่อยให้ระเหยในภาชนะเปิดฝา                                                                                          อย่างน้อย 1 ชั่วโมง
 
ความขุ่น                         กลิ่นน้ำไม่พึงประสงค์                    กรองด้วยระบบกรองน้ำ
เชื้อโรค                            ท้องร่วง ผื่นคัน                          ต้มน้ำให้เดือด และเก็บในภาชนะที่สะอาด
 
โลหะหนัก เช่น ปรอท ตะกั่ว สารหนู โรคผิวหนัง และระบบประสาท กรองด้วยระบบกรองน้ำ
 
หลักการดูแลรักษาเครื่องกรองน้ำภายในบ้าน
เมื่อพูดถึงระบบการกรองน้ำที่ใช้กันตามบ้านเรือนนั้นมักหมายถึงระบบที่มีไส้กรอง 1 ถึง 2 ชั้น และอาจใส่ถ่านกัมมันต์ (activated carbon) รวมอยู่ในระบบกรอง มีการศึกษาพบว่าระบบกรองน้ำดังกล่าวสามารถขจัดสารโลหะหนักได้ แต่ต้องหมั่นบำรุงรักษาไส้กรองตามกำหนดอย่างสม่ำเสมอ เช่น ถ้าระบุว่าในสภาวะน้ำปกติ ไส้กรองของเครื่องสามารถกรองน้ำได้ 2000 ลิตร ก็ควรเปลี่ยนไส้กรองใหม่เมื่อกรองน้ำครบทุก 2000 ลิตร แต่ถ้าน้ำก่อนกรองขุ่นกว่าปกติ ก็อาจต้องเปลี่ยนไส้กรองใหม่ให้เร็วขึ้นก่อนกำหนด เช่น เปลี่ยนทุก 1200 ถึง 1500 ลิตร เพื่อให้น้ำที่กรองได้มีคุณภาพมากที่สุด
 
ข้อแนะนำในการเลือกน้ำดื่ม
โดยทั่วไปคนไทยมักไม่คุ้นเคยกับการดื่มน้ำประปาจากท่อประปาโดยตรง แต่มักจะนำน้ำประปามาต้ม หรือนำมากรองก่อน บางครอบครัวอาจกรองน้ำประปาผ่านเครื่องกรองน้ำก่อนแล้วจึงนำมาต้มให้เดือดอีกครั้ง วิธีเหล่านี้ทำให้ได้น้ำดื่มที่สะอาดและกำจัดสิ่งปนเปื้อนได้ระดับหนึ่ง บางท่านอาจใช้วิธีซื้อน้ำดื่มบรรจุขวดจากร้านค้า ซึ่งการเลือกซื้อน้ำดื่มบรรจุขวด ควรสังเกตเครื่องหมายของคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) ดูวันที่ผลิต และควรเลือกขวดบรรจุที่สะอาด ไม่มีรอยขูดขีดที่ปากขวด และควรเลือกขวดที่มีการห่อหุ้มปากขวดด้วยแถบพลาสติกอีกชั้นหนึ่ง
 
สิ่งเหล่านี้เป็นวิธีง่ายๆ ในการเลือกน้ำดื่มที่มีคุณภาพให้กับร่างกายของเราได้
 
 
ที่มา : ศูนย์วิจัยสุขภาพกรุงเทพ เครือโรงพยาบาลกรุงเทพ
 
ขอขอบคุณ
ผู้เรียบเรียงบทความ : ดร. วิชยุตม์ ทัพวงษ์ ผู้เชี่ยวชาญด้านพิษวิทยาสิ่งแวดล้อมและการจัดการ
ที่ปรึกษาบทความ : พันเอกนายแพทย์ สุรจิต สุนทรธรรม แพทย์ผู้เชี่ยวชาญสาขาพิษวิทยา

คำสงวนสิทธิ์

รายงานฉบับนี้เป็นการนำเสนอข้อมูลที่ได้รวบรวมจากแหล่งต่างๆ ที่น่าเชื่อถือในเชิงวิเคราะห์ มีวัตถุประสงค์ต้องการเผยแพร่เพื่อประโยชน์ด้านการแลกเปลี่ยนเรียนรู้ และประโยชน์แก่ส่วนรวม ไม่ได้เจตนาแนะนำข้อมูลเพื่อการวินิจฉัยโรคหรือการรักษาโรค ตลอดจนไม่ใช่เพื่อการนำข้อมูลไปใช้ประโยชน์เชิงพาณิชย์หรือมีเจตนาเอื้อผลประโยชน์ทางธุรกิจใดๆ ศูนย์วิจัยสุขภาพกรุงเทพ เครือโรงพยาบาลกรุงเทพ จึงไม่ขอรับรองความถูกต้อง ครบถ้วน สมบูรณ์ และเป็นปัจจุบัน ของข้อมูลเกี่ยวกับยา โรค สาเหตุ อาการ วิธีการดูแลรักษา นวัตกรรมหรือเทคโนโลยีใหม่ๆ บางส่วนยังไม่มีการรับรองผลของการใช้งาน รวมทั้งไม่มีหลักฐานรับรองที่สมบูรณ์ครบถ้วน ดังนั้น ผู้ใช้ข้อมูล ควรใช้วิจารณญาณในการรับข้อมูลหรือปรึกษาผู้ประกอบวิชาชีพด้านสุขภาพเพิ่มเติม หากมีการนำข้อมูลไปใช้โดยไม่ปรึกษาผู้ประกอบวิชาชีพด้านสุขภาพ ทางศูนย์วิจัยสุขภาพกรุงเทพจะไม่รับผิดชอบต่อความเสียหายที่เกิดขึ้นจากการใช้ หรือการอ้างอิงข้อมูลจากรายงานฉบับนี้ และศูนย์วิจัยสุขภาพกรุงเทพขอสงวนสิทธิ์ในการแก้ไข ดัดแปลงรายงานฉบับนี้โดยไม่ต้องแจ้งให้ทราบล่วงหน้า

บทความที่เกี่ยวข้อง

แชมพูสระผม

16 กุมภาพันธ์ 2557 27.039

ตามประกาศสํานักงานมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม (พ.ศ. 2548) "แชมพู" หมายถึง ผลิตภัณฑ์ที่ใช้กับเส้นผม เพื่อขจัดสิ่งสกปรกออกจากเส้นผมและหนังศีรษะ มีสารลดแรงตึงผิวเป็นส่วนประกอบหลัก อาจผสมสมุนไพร เช่น ดอกอัญชัน ประคําดีควาย ว่านหางจระเข้ ด้วยหรือไม่ก็ได้

ท้องมาน...คืออะไร?

2 สิงหาคม 2556 33.585

ท้องมาน (ascites) หมาย ถึง ภาวะที่มีน้ำขังอยู่ในช่องท้องจำนวนมาก ลักษณะเป็นสารน้ำใสสีหลืองอ่อนหรือไม่มีสี สารน้ำดังกล่าวอยู่ภายในเยื่อบุช่องท้อง

เลี้ยงลูกด้วยธรรม

20 กุมภาพันธ์ 2557 1.568

ตอนที่แล้วเราได้พูดคุยกันเรื่องเลี้ยงลูกอย่างไรในยุค 2007 ซึ่ง เป็นหลักการของทางตะวันตก แต่ไม่น่าเชื่อนะครับว่าองค์สมเด็จพระสัมมาสัมพุทธเจ้าได้ทรงสอนหลักธรรม เรื่องพรหมวิหาร 4 ซึ่งเป็นหลักการ กฏเกณฑ์ ครอบคลุมวิธีการอบรมเลี้ยงดูลูก ไ

ค้าหาข้อมูลสุขภาพ